ヨコハマ経済新聞

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横浜店オープン記念の限定商品「ダマスクローズキャンディー」

　そごう横浜店（横浜市西区高島、TEL 045-465-2111）地下2階に6月27日、横浜初進出となる有名パティシエ、高木康政さんの洋菓子店「ル パティシエ タカギ」がオープンする。
　
　高木さんは、海外で修行を積み、ヨーロッパで最も権威があると言われる洋菓子コンクール「ガストロノミック アルパジョン」で日本人最年少優勝を果した日本を代表するパティシエ。帰国後、2000年に「ル パティシエ タカギ」（東京都世田谷区）1号店を出店。現在チョコレート専門店なども含め都内に4店舗を展開しているほか、レシピ本など7冊の著書を手掛けている。フランス菓子をベースに、厳選した素材と香りと食感にこだわったオリジナルスイーツが人気を呼んでいる。
　
　都内以外で初となる今回の出店について高木さんは「横浜は仕事で訪れるたびに気になっていた場所。味のわかる人が多いイメージがある。アクセスも良く、本陣から近いのも決め手になった」と話している。
　
　商品は、イチゴのショートケーキ「ショートショート」（525円）、チョコムースのケーキ「アルパジョン」（578円）など30種をそろえる。そのほか、オープンを記念してブルガリア産のバラを使った「ダマスクローズキャンディー」（2,625円）を数量限定で特別販売する。
　
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