ヨコハマ経済新聞

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2011年デコレーション部門で神奈川県知事賞に輝いたパティシエ山崎康平さんの作品

　神奈川県洋菓子協会（横浜市西区高島2）は5月22日と23日、横浜産業貿易センター（横浜市中区山下町2）で「2012 神奈川県洋菓子協会作品展」を開催する。

　同展は、洋菓子の普及と洋菓子業界の活性化を目的としたイベント。今年は「パティシエ達が彩るケーキの祭典」と題して、洋菓子の作品展示やパティシエによる技術コンテスト、お菓子の即売会を行う。

　作品展及び実技コンテストは、デコレーションケーキ、工芸菓子、グラン・ガトー、コンフィズリー、ジュニア部門、味と技のピエスモンテ、ディスプレイ部門、グランパティシエ神奈川（全国大会神奈川選手団予選）の計8部門に分かれて実施。今年は神奈川県内のパティシエ約175人が参加する。

　会場では、お菓子教室（デコナッペ体験コース、ロールケーキ製作コース）を開催するほか、ロールケーキや焼き菓子の即売会を実施。ケーキやコーヒー、紅茶を提供する「喫茶コーナー」もあり、関連企業ブースでは洋菓子に関わる商品・製品の紹介を行う。

　神奈川県洋菓子協会事務局の吉川福富さんは「通常はお店で販売されていない、洋菓子技術者の素晴らしい作品がそろいます。イベントを通して洋菓子のおいしさ、楽しさ、夢のある世界観を感じていただけたら」と話している。

　会場は横浜産業貿易センター1階 横浜産貿ホール。開催時間は5月22日＝10時～19時、23日＝10時～16時。入場無料。問合わせは神奈川県洋菓子協会事務局（TEL 045-453-0332）まで。

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