ヨコハマ経済新聞

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仏蘭西料亭横濱元町「霧笛楼」(中区元町)の今平茂総料理長を創作料理人とし、料理研究家、スパイス専門家、マーケティング専門家などが参加するハマカレー制作委員会 ハマカレー創作プロジェクトは、横浜オリジナルの「横浜フランスカレー」を創作、発表した。横浜フランスカレーは「横浜らしく、お洒落で、ハイセンスさを感じるカレー」「フランス料理を応用した気品と繊細さを楽しめるカレー」と定義され、料理形態は、ライス（白米でなく、野菜炊き込みがよい）に、カレー味のスープ（ライスの下）、フランスを感じさせるカレールゥを組み合わせたもの。10月14日から、横濱カレーミュージアムで「ロワイヤルポークカレー」「きのことチキンの赤ワインカレー」の2品を販売する。今平茂氏は1990年「霧笛楼」総料理長に就任、横浜シェフの会の会長も務める。ハマカレー創作プロジェクトは、横浜観光プロモーションフォーラム認定事業『ハマカレープロジェクト2004「横濱カレーシティ・ムーブメント」』の第２事業『横浜ご当地カレー「ハマカレー」創作事業』としておこなわれている。ハマカレープロジェクト