ヨコハマ経済新聞

金満福さん監修中華スープ専門店、横浜大世界に限定オープン

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中華スープ専門店「福福湯」で提供されるスープ

　横浜大世界（横浜市中区山下町）4階にあるフードコート「中華食祭広場」に11月23日、中華料理シェフ金萬福さん監修の中華スープ専門店「福福湯（フーフータン）」が期間限定でオープンする。
　
　同店は、「気軽に中華スープを楽しんでもらいたい」と同施設がスープスタンドをイメージして企画したもの。女性をターゲットに、野菜をふんだんに使用したものや、豚足や鶏のコラーゲンを抽出したスープを提供する。スープは、新横浜プリンスホテルなどで料理長を務め、テレビ出演などを通して個性的な人柄が人気の金萬福シェフが「幸せになれるスープ」をテーマに考案した約20種を用意。
　
　メニューは、「豆腐の入った豆乳スープ」（360円）、「フカヒレ入りカニの卵スープ」（480円）など。
　
　営業時間は10時〜21時（金曜・土曜・祝前日は22時まで）。営業期間は3月下旬まで。
　
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