ヨコハマ経済新聞

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唐辛子入りの発泡酒「辣（ラー）」

　エクスポート（横浜市中区海岸通り4）は、みなとみらい駅改札前の直営店・横浜グッズショップ「エムエムみやげ」（中区みなとみらい3）で、唐辛子入りの発泡酒「辣（ラー）」の販売を開始した。

　同商品は、2004年11月に開店した中華街の麻婆豆腐専門店「辣（ラー）」（中区山下町217）のオーナー近澤弘明さんのプロデュースによって、麻婆豆腐を楽しむために開発された麦芽25％の発泡酒。これまで店のみで提供されており、今回が初の店舗販売となる。

　数々のオリジナルビールを創作している横浜ビール（中区住吉町6）の醸造長・榊弘太さんが醸造したもので、麻婆豆腐のレシピをヒントに3種類の唐辛子、花ざんしょう、レモンピールを使い、さっぱりとした後味が特徴。全国区で人気がある「ハバネロエール」の横浜スタイル版として創作された。

　ラベルは、「辣」のメニューなどの内装グラフィックを担当したNDCグラフィックスのデザイナー・中川憲造さんが手がけたもので、「向かいこま犬」がモチーフ。

　容量は1本330ミリリットルで価格は630円。問い合わせはエムエムみやげ（TEL 045-650-7654）まで。

エムエムみやげ本格麻婆豆腐専門店「辣（らー）」（横濱まちづくり倶楽部）
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