インターコンでルーヴル美術館総料理長がロートレックのメニュー

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インターコンでルーヴル美術館総料理長がロートレックのメニュー

（2007年05月08日）

映画「ダビンチ・コード」にちなんだ料理（去年開催時のメニュー）

　ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル（横浜市西区みなとみらい1）は5月26日より6月3日まで、2階フランス料理「アジュール」で、イヴ・ピナールフードプロモーション「ロートレック美彩食の散策」を開催する。

　同企画は、フランスのルーヴル美術館内の人気レストラン「ルグランルーヴル」総料理長のイヴ・ピナールさんによる、パリの芸術の香り溢れる料理を提供するもので、2005年から始まり、今回で3回目の開催となる。
　
　今回は、ポスターを芸術の域に高め、映画「葡萄酒色の人生」の主人公としても知られる、19世紀フランスの画家、アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックをテーマに、その縁の地を題した4つのコースメニューを提供する。メニューはピナールシェフさんが来日後、自身が市場に出向いて厳選した食材とロートレックの作品からインスピレーションを得て作る、日本でしか味わえないもの。5月30日には同ホテルのシェフソムリエによるワインナイト「ロートレックとワインの夕べ」が行われ、ロートレックにちなんだワインとともに、この特別メニューを楽しめる。
　
　料金は、ランチコースがマルロメ4,200円、ルボスク6,300円、ディナーコースがピガール12,600円、モンマルトル16,800円（サービス料別）。コースメニューはア･ラ･カルトでも提供する。「ロートレックとワインの夕べ」の特別ディナーコースは、12,000円（サービス料込）。予約・問合せ先「アジュール」（TEL 045-223-2369）まで。
　　
　イヴ･ピナール氏は、フランス中世期の食事を復元し、G7（世界首脳会議）の食事を提供するなど、歴史的ガストロノミー（おいしく食べる術、学問）の専門家としても著名。

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